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La cuisine chinoise est d'un "Art de vivre", une "Philosophie" dans la quelle il n'y a pas de règles précises, juste des grandes possibilités offertes à l'imagination et à votre esprit créateur.

L'essentiel est de la préparer en respectant l'harmonie entre les saveurs et les couleurs.

On trouve les produits de base dans les magasins d'alimentation orientaux comme la sauce soya, la sauce d' huitre, l'huile de sésame, la sauce hoisin, les cinq épices, le gingembre, les champignons noirs, les pousses de bambou et les chataignes d'eau.

On utilise les légumes de saison propres à son pays pour cuisiner les plats chinois.

Je vous souhaite du plaisir a découvrir une cuisine familiale, raffinée chez dauphin bleu.